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共筑食品梦-采访杜先锋教授
来源:未知 时间:2018-11-10 12:04
       

共筑食品梦——采访安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会主任委员、博士生导师、“金种子”杯2018年安徽省大学生食品设计创新大赛总评委杜先锋教授

2018年11月2日-4日,由安徽省教育厅主办,安徽农业大学、安徽大学和安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会等单位承办的“金种子”杯2018年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在安徽农业大学落下帷幕。安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会主任委员、博士生导师、“金种子”杯2018年安徽省大学生食品设计创新大赛总评委杜先锋教授出席颁奖典礼并发表了讲话。

赛后我们有幸采访了本次大赛的总评委杜先锋教授。杜教授指出,本次大赛参赛队伍之多,参赛作品质量之高,完全超出了本届组委会预期。此次比赛有安徽农业大学、安徽大学、合肥工业大学、安徽师范大学等省内所有设有食品科学与工程类专业的20所本科院校和若干所高职院校共600名大学生参赛。大赛分为新产品研发、工艺设计(新技术、新工艺)、产品创意(含包装设计、营销策划等)三组,比赛项目分为正式答辩、评委提问及成果展示3个环节。当问及对本次比赛的看法时,杜教授强调,本次大赛以培养大学生创业精神、创新能力、实践能力为目的,顺应时代发展潮流,为安徽省大学生搭建一个创新与设计能力的学习平台,对推动创新型人才培养计划的不断发展、加快安徽省食品产业创新驱动发展步伐,以及发挥科技创新在食品产业创新中的引领作用具有重要意义。此次大赛在省教育厅的领导下,得到了所有参赛高校的大力支持。从赛事宣传到作品征集以及成果展示均体现了我省各高校对于培养当代食品专业大学生创新能力的重视程度。大赛在举办过程中形成了广泛的群众基础和良好的社会效应,赢得了良好称誉。

杜教授在在采访中说道,此次大赛不仅锻炼了学生们的动手能力,更激发了他们的创新设计能力,同时对于食品行业未来的发展趋势也发挥了一定程度的引领作用。他相信,随着食品行业的转型升级,食品行业的明天一定会更美好。

最后杜教授预祝由安徽科技学院承办的2019年安徽省大学生食品设计创新大赛取得圆满成功,每支参赛队伍都能取得理想的成绩。

在杜教授的指导下,在食品学科快速发展的新时代,广大青年学子必将开启新的征途,书写新的篇章!

(网站总编: 蒋军)

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